Glutensiz 10 Pratik Kahvaltı Tarifi
Glutensiz ve Pratik Kahvaltı Önerileri
Glutensiz beslenme, sağlık sorunları, alerjiler ya da kişisel tercihler nedeniyle hayatımıza girmiş olabilir. Ancak sabah uyandığında glutensiz kahvaltı alternatifleri bulamamak, güne stresli başlamana yol açabilir. Oysa çoğu zaman ihtiyacın olan malzemeler market raflarında seni bekliyor.
Pahalı ve ulaşılması zor ürünlere ihtiyaç duymadan, ekonomik ve kolay bulunabilen malzemelerle hazırlayabileceğin 10 farklı glutensiz kahvaltı önerisiyle karşındayız.
🍳 1. Peynirli Patatesli Omlet
Sabahları kahvaltı hazırlamak için fazla vaktin yoksa ama tok tutan bir seçenek istiyorsan, peynirli patatesli omlet seni fazlasıyla mutlu edecek bir tarif. Evde neredeyse her zaman bulunan malzemelerle hazırlanabiliyor: bir adet haşlanmış ya da rendelenmiş çiğ patates, iki yumurta, azıcık süt, tuz ve karabiber.
Karışımı tavada pişirirken içine beyaz peynir ya da kaşar peyniri eklediğinde hem kıvamlı hem de doyurucu bir lezzet yakalarsın. Üstelik içinde un, ekmek ya da gluten içeren hiçbir şey yok. Yanına biraz domates ve salatalık doğrayarak kahvaltı tabağını tamamlayabilirsin.
🌽 2. Mısır Unlu Peynirli Krep
Mısır unu, artık çoğu markette rahatça bulunabilen bir ürün ve glutensiz beslenenler için tam bir kurtarıcı. Bu unla yapacağın krep, hem kolay hazırlanıyor hem de oldukça ekonomik.
İki yemek kaşığı mısır ununu bir yumurta ve yarım su bardağı sütle karıştır, içine biraz rendelenmiş beyaz peynir ve maydanoz da eklersen tadı daha da güzelleşir. Tavada arkalı önlü pişirdikten sonra sıcak sıcak servis et. Dilersen içine domates ya da zeytin de koyup dürüm gibi sarabilirsin.
🍌 3. Muzlu Yulaflı Pankek (Glutensiz Yulaf ile)
Pankek deyince aklına un geliyorsa, onu unut. Şimdi yulafla yapılan çok daha sağlıklı ve lezzetli bir versiyonundan bahsediyoruz. Marketlerde rahatça bulabileceğin glutensiz yulaf, muz ve yumurta bu tarifin temelini oluşturuyor.
Bir adet olgun muzu ezip bir yumurtayla karıştır, içine 2-3 yemek kaşığı yulaf ve biraz tarçın ekle. Tavada küçük yuvarlaklar halinde pişirdiğinde dışı hafif çıtır, içi yumuşacık bir pankek elde ediyorsun. Üzerine bal ya da ev yapımı reçel gezdirmek serbest!
🥪 4. Lor Peynirli Yeşillikli Tost (Glutensiz Ekmekle)
Artık birçok markette ya da büyük fırın zincirlerinde glutensiz ekmek bulmak mümkün. Bu ekmeği tost makinesinde hafif kızarttıktan sonra içine lor peyniri, maydanoz ve birkaç damla zeytinyağı ekleyerek nefis bir sandviç hazırlayabilirsin.
Yanına bir bardak taze sıkılmış portakal suyu ya da yeşil çay eklediğinde tam dengeli bir kahvaltı elde etmiş olursun. Pratik, ucuz ve lezzetli!
🍓 5. Yoğurtlu Meyveli Chia Kasesi
Chia tohumu, son yıllarda çok popüler hale gelse de artık birçok büyük markette ya da aktarda kolayca bulunuyor. Bu tarif için sadece 2 yemek kaşığı chia tohumunu bir gece önceden bir bardak sütle karıştırıp buzdolabına koyman yeterli.
Sabah olduğunda puding gibi bir kıvam almış olacak. Üzerine bir kaşık yoğurt, biraz bal ve evde varsa elma, muz ya da çilek dilimleyip koyduğunda hem tatlı hem ferah bir kahvaltı seni bekliyor olacak. Üstelik tamamen glutensiz.
🧆 6. Fırında Sebzeli Yumurta
Evde kalan sebzeleri değerlendirmek ve aynı zamanda güçlü bir kahvaltı yapmak istersen bu tarif tam sana göre. Kabak, havuç, biber, soğan gibi sebzeleri küçük küçük doğra, birkaç yumurtayla karıştır ve baharatla lezzetlendir.
Karışımı fırın kabına alıp 180 derecede 15-20 dakika kadar pişir. Üzerine biraz rende kaşar koyarsan fırından çıktığında mis gibi kızarmış görüntüsüyle iştah açar. Tamamen glutensiz, bol renkli ve vitamin dolu bir seçenek.
🍞 7. Glutensiz Tost Ekmeği Üzerine Labne ve Zeytin Ezmesi
Zamanın kısıtlıysa ama lezzetten de ödün vermek istemiyorsan bu öneri kurtarıcın olacak. Glutensiz tost ekmeğini kızart, üzerine biraz labne peyniri sür ve marketten kolayca alabileceğin bir zeytin ezmesini üstüne gezdir. Hafif tuzlu, kremamsı ve zengin aromalı bir kahvaltı elde etmiş olursun. Yanına bir iki zeytin, haşlanmış yumurta ve domates dilimleri eklediğinde klasik bir Türk kahvaltısına yakın bir tabak oluşturabilirsin.
🥜 8. Pirinç Patlağı Üzerine Fıstık Ezmesi & Muz
Pirinç patlağı, birçok marketin sağlıklı atıştırmalık reyonunda uygun fiyatlara bulunabiliyor. Üzerine fıstık ezmesi sürüp dilimlenmiş muz eklemek sadece 1 dakikanı alır ama hem lezzeti hem de doyuruculuğu seni şaşırtır.
Fıstık ezmesinin proteinli yapısı, muzun tatlılığıyla birleşince uzun süre tok tutan bir kahvaltı alternatifi ortaya çıkar. Özellikle işe ya da okula aceleyle çıkmadan önce çantan için ideal bir tarif.
🥚 9. Haşlanmış Yumurta ve Zeytinyağlı Domates Tabağı
Kahvaltı her zaman süslü olmak zorunda değil. Bazen en sade tabaklar en çok tatmin edeni olur. Bir iki adet haşlanmış yumurta, üzerine biraz zeytinyağı ve pul biber serpilmiş domates dilimleri, biraz zeytin ve belki bir dilim beyaz peynir…
Bu tabak, tam anlamıyla geleneksel ve glutensiz bir kahvaltının özetidir. Hafif, doyurucu ve her evde bulunabilecek malzemelerle hazırlanabilir.
🥣 10. Meyveli Yoğurt ve Glutensiz Müsli
Marketlerin kahvaltılık reyonlarında artık glutensiz müsli seçenekleri oldukça yaygın. Doğal yoğurdun içine birkaç kaşık glutensiz müsli, doğranmış elma ya da muz ve üzerine biraz tarçın eklediğinde hem lif oranı yüksek hem de tatlı ihtiyacını bastıran bir kahvaltı elde edersin. Üstelik hazırlanması da sadece birkaç dakika sürüyor.
Sonuç: Glutensiz Ama Zahmetsiz
Görüldüğü gibi, glutensiz beslenmek demek, lezzetten veya pratiklikten ödün vermek anlamına gelmiyor. Sadece birkaç temel malzemeyi tanımak ve onlara göre alışveriş yapmak yeterli.
Üstelik önerdiğimiz tüm bu tarifler, şehir marketlerinde ya da online siparişle kolaylıkla ulaşabileceğin malzemelerle hazırlanabiliyor. Kısacası, glutensiz kahvaltı demek; lezzetli, pratik ve ekonomik kahvaltılar demek olabilir!